価格改定のお知らせ
毎々格別なるお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。 近年の原材料高騰及び、包材関係の著しい値上げ、物流費高騰などの諸事情により 弊社と致しましては企業努力を続けながら商品価格の維持に努めてまいりま...
2022年 迎春
あけましておめでとうございます 旧年中は格別のお引き立てをいただき、誠にありがとうございました。 年も改まり、皆様にはこれまで以上にご満足いただけるようにと スタッフ一同気持ちを新たにしております。 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 2022...
お好みのお茶をアップデート！楽しみ方広がる上質ほうじ茶が作れる焙烙をレポート
こんにちは。 最近オリジナルほうじ茶を作られる方がふえております。 お気に入りの茶葉をほうじ茶にして、ティーライフをさらに楽しんでみませんか？ 焙烙を使えば楽しくほうじ茶が作れます。 煎茶、とくに深蒸茶は粉が多く焦げやすいです。炒りすぎないように。 （＊抹茶入りはさらに焦げやすいのでむきません） 弱火をさらに遠ざけながら少しず...
クリスマスギフトはお決まりですか？
こんにちは。12月に入りましたね。 今年はクリスマスギフトにお茶や、今が旬の新海苔など送ってみてはいかがでしょうか？ お茶で心と体を温めたり、旬の新海苔で免疫力を高めたりなど、栄養豊富な品揃え！ 特に今年はかわいくラッピングしてみました。 こちらはネット通販カテゴリー「クリスマス」で今年は数量限定で販売しております。 その他商...
全国茶品評会入札販売会2019 レポート
全国茶品評会の入札が愛知県西尾市にて行われました！品評会とは…全国から９２０点が出品された煎茶、かぶせ茶、玉露、てん茶など８部門に分かれて審査します。茶葉の形状や色合いを見る「外観」と、香りや味を見る「内質」を審査員が判定し、２００点満点で採点。最上位と判定された茶には農林水産大臣賞を贈られます！お茶屋さんは入賞した好みのお茶...
健康と美容に関する話
こんにちは。週末から雨が続きそうですね。空模様が気になります。これから梅雨に入ると湿気が多くなりますね。湿気はお茶の対敵です。お茶の保存方法をご紹介いたします。 お茶は酸化したり、湿気を吸ったり、他の物の臭いを吸着しやすい食品です。酸素、湿気、温度、光（紫外線）に弱く、味や香りが落ちて色も変わってしまいます。これらを防ぐために...
フィルターインボトルでおしゃれに水出し煎茶ライフを
こんにちは！ 今週からだいぶ暑くなりましたね。こまめな水分補給を忘れずに熱中症にはくれぐれもお気を付けください。 日本は古くからお茶を飲むことで、汗によって流れ出た水分とビタミンの補給をしていました。そして、塩分を補うため梅干しを食べていたと言われています。熱中症対策は当時から備わっていた先人の知恵ということですね。 私の家で...
4月5日 鹿児島茶市場 初入札
こんにちは！ 日中は暖かいのに夜は冷えるため体調管理に気を配る今日この頃です。 荒茶生産量全国２位で、日本一早く収穫が始まる２０１９年産かごしま茶の初取引会が５日に行われました。 いよいよ新茶時期の到来です！ 老舗大佐和も巨大産地鹿児島より新茶情報をお届け致します。 神事のあとに今年の入札が行われました♪
新天皇御即位記念 慶祝銘茶【令和】 予約販売開始のおしらせ
こんにちは。 ここ最近、寒の戻りもあり不安定な気候が続いております。 新茶も3月の温かい気候から新茶のおくれ収穫時期が早まる！なんて噂もありましたが、例年並みになりそうです。 茶畑いっぱいに萌黄色の若芽がでてくるのも、もうすぐです。 4月1日に新元号「令和」が発表されて、お祝いムード一色となっておりますが老舗大佐和でもなにかで...
初夏の香り 2019年「新茶」承ります！
夏も近づく八十八夜… 東京の桜も満開を迎え、いよいよ春、そして初夏が訪れようとしています。 この時期最盛期を迎える茶葉！ それが新茶です。 今年も老舗大佐和の新茶のご案内を致します。鹿児島 知覧撮影 鹿児島では４月５日に新茶の初取引が行われることが決まりました！ 今年も美味しいお茶を届けます。 もうすぐです。 大佐...