静岡工場新茶情報
こんにちは！ 静岡も新茶の最盛期を迎えました。 農家さんは日中にお茶を刈り、夜中に荒茶工場で荒茶に仕上げます。 今は毎日早朝に届くお茶を見極めて、どのお茶が大佐和の商品に合うのか審査をしています。 貴重なお茶は手仕上で丁寧に荒茶を選別していきます。
新茶 角左衛門 好評発売中！
走り濃新茶 角左衛門 ５０ｇ小箱入り 夏も近づく八十八夜～♪老舗大佐和の新茶1号品です。 この時期でしか味わえない甘い香りときれいな緑色が特徴の走り濃新茶です。 初夏の訪れを感じさせるパッケージに仕上げております。 大佐和の新茶はここから始まります！新茶ライフをお楽しみください♪♪ 「走り新茶」とは… おもに鹿児...
鹿児島新茶速報！
こんにちは！ ただいま鹿児島茶の仕入れで現地にいます。 鹿児島は静岡と同じくお茶の巨大産地です。 4月に販売される先行新茶、いわゆる「走り新茶」はここ鹿児島が主です。 甘みが強くきれいな緑色、すっきりとした口あたりの中にうまさが残るお茶ですね！ 全国から茶商が集まり今年の出来栄えをチェックし、好みのお茶を買い付けます。 お茶の...
匠の技を受け継ぐ、赤堀園三代手もみレポート
こんにちは！ 4月9日に訪れた静岡県牧之原台地の茶畑はすっかり萌黄色に輝いていました。 今年はいいお茶になるよ～ と、赤堀有彦さんはいつもの優しい声で迎えてくれました。 気づけばあっという間に新茶の季節！ 昨年にひき続き、今年も赤堀園の手もみ茶を限定販売することに昨年早々と決まり、心待ちしてこの日を迎えました。 赤堀園の赤堀九...
新茶を前に急須のお掃除を！
こんにちは！ もうすぐの新茶に心弾む今日この頃… 皆様新茶を迎えるご準備はできておりますか？ ふと自宅の急須の中をのぞき込むと… 急須も網もこんなに汚く、これでは新茶をおいしく飲めません！ 急須をいくら洗ったつもりでも、細かな茶殻が網に付着し、そのまま固まってしまい月日がたてば、取り返しがつかない汚れに...
初夏の香り 2018年「新茶」承ります！
夏も近づく八十八夜… この時期最盛期を迎える茶葉！ それが新茶です。 今年も老舗大佐和の新茶のご案内を致します。 今は春を待っている茶の木たち、もうすぐです。
湯島天神梅まつりが始まりましたね♪
こんにちは！ 始まりましたね！湯島天神梅まつり！ 湯島天神では今年も２月８日から３月８日まで『梅まつり』が開催されてます。 湯島天神と言えば「湯島の白梅」。湯島神社は言わずと知れた梅の名所、 もちろん菅原道真公の「東風吹くかば 思い起こせよ梅の花・・・」にちなんで植えられた梅の木。 境内には約400本の梅の木が植えられています...
ファミリー向けお茶セミナー開催
こんにちは。 先日、ファミリー向けの美味しい日本茶セミナーを開催しました。 改めて日本茶の美味しさ、すばらしさを知り、とても勉強になりましたとのお声をいただき大反響でした。 急須で淹れる日本茶はカテキンが豊富で、運動の合間に少しづつ水分補給として利用すると、脂肪を燃焼させる効果があります。 また、カフェインにより頭がさえて、勉...
節分は恵方巻もいいけど、家族で手巻きパーティーはいかが？
こんにちは！ 立て続いた雪ですが、たくさん積もらなくてよかったですね。 今日は節分ですね。 「鬼は外、福は内」 なかなか聞かなくなりましたね。 節分とは季節の分かれ目の意味です。 今は立春の前日だけが節分として行われていますが本来は立春、立夏、立秋、立冬すべての前日を「節分」といいます。 関西の恵方巻は関東にブームをおこしまし...
鏡開き
こんにちは！ 一般的に鏡開きの日は1月11日（もしくは15日）とされています。鏡もちで迎え入れた福をおいしくいただいて、 1年の幸せを願いましょう♪大佐和で好評発売中のぜんざいを使用しました。 温めて器に入れるだけ！ お餅は入っていません… 北海道十勝小豆使用！ 粒選りの北海道十勝産の小豆を、じっくり、丁寧に炊きあ...