みなさん暑い夏がやってきて、さっぱりした物を食べたくなる時期になりましたね。

暑くて食欲がなくなってきた…、簡単にできる料理が一品欲しい…

そんなお悩みを解消するため今回は…食べて健康、美味しい料理作りのお手伝い！ご家庭にある茶葉を使って作る、肉にも野菜にもご飯にも相性抜群の「くるみ茶葉味噌」のご紹介です。

お茶は言わずと知れた栄養の宝庫、人間の健康によい影響を与えるとされる成分が多く含まれており、実に多様な効果・効能があります。（抗酸化作用、虫歯予防、血糖上昇抑制作用など…）

くるみも同様に、健康や美容によく、ダイエットにも効果的・・・といったように健康食として紹介され、なにかと話題になっています。（悪玉コレステロールを減らす作用、滋養強壮作用、神経沈静作用、皮膚の代謝促進作用など…）

それらを混ぜるだけで簡単に作れます！火は一切使用しません！ぜひご家庭で作ってみてください。

【くるみ茶葉みそレシピ】

☆★☆用意するもの★☆★

お茶（大さじ１）、みそ（大さじ３）、減塩昆布（大さじ１）、くるみ（大さじ２）、ごま（大さじ１）、おかか（約10ｇ）、　　砂糖（大さじ１）、はちみつ（大さじ１）

①あらかじめ茶葉（大さじ１）をラップで包み包丁の背の部分を使い細かくしておきます。

②細かく刻んだ減塩昆布（大さじ１）と細かくした茶葉を入れます。

③そこへ味噌（大さじ３）を入れます。

④さらに細かく砕いたくるみ（大さじ２）、ごま（大さじ１）、砂糖（大さじ１）を入れて、なじむまでよく混ぜます。。⑤おかか（約１０ｇ）を入れて混ぜます。

⑥最後にはちみつ（大さじ１）をかけます。

　　　　　　　　できあがり♪

　　　　　ごはんにはもちろん♪

　　　　　　　　野菜や…

　　　　　　　　お肉料理にも…

　　　　　　田楽や豆腐にも相性抜群！

いかがでしたでしょうか。翌日になると味がなじみ茶葉やこんぶから旨みがでて、さらに美味しくなります。毎日かき混ぜてあげてください。１週間くらいもちます♪保存は密封容器にいれて冷蔵で！

食卓を彩る一品に加えてみてください♪♪　　今回使用したお茶は大老風印でした。